Lørenskog-E134-Vigrestad

Sjokolade cookies

Veldig gode, veldig enkle cookies uten melk, gluten og egg:)

 

 165 g smør eller margarin (Melange uten melk og salt)

1/4 tsp salt

75g brunt sukker

2 ss sirup

2 ss soyamelk

1 ss vaniljesukker

260 g toro glutenfri fin kakemiks

1 1/2 ts natron

100 g melkefri mørk sjokolade 

Forvarm ovnen til 200 grader C. 

 

Melange, sukker og salt blandes luftig, før du så tilsetter sirup, melk og vaniljesukker. Bland sammen og tilsett resten av ingrediensene.

Lag en rull og pakk den inn i plastfolie, og sett den eventuelt i kjøleskapet hvis du ikke skal bruke den med det samme.

Skjær i skiver og legg på et bakepapir. De vil ikke flyte utover, så de kan ligge ganske tett.

Stek de på 200 grader i ca 10 min. La de avkjøle på rist.

Den kan også fryses før steking:)

Gullkorn fra barnemunn

Vi sitter i barnehagen og snakker om 17. mai. Barna får se dette bildet av Stortinget:

og får samtidig spørsmål om noen vet hvilket bygg dette er?

-"Det er Stortinget!"

-"Ja, det er riktig. Er det noen som vet hva som skjer inne på Stortinget da?"

"Ja, der er det bare store ting!"

Vår i lufta:)

I dag er det strålende sol og deilig å være ute på jobb:) blomstene popper opp og jeg kooser meg med varmere vær og god utsikt fra terrassen:) vi går på stranda og sykler:) liker livet!

Hekleklut

Innimellom prosjekt teppe så har jeg hekla en kjøkkenklut i en farge som tante Anne en gang hadde planer om å lage seg genser av.. Den ble ganske så fin!:)

Jeg har brukt dobbeltstaver:)